Правильно применять лабораторное оборудование; Своевременно и правильно выполнять отбор образцов, их разделку и проведение анализов зерна, сырья, готовой продукции согласно ГОСТу; Осуществлять контроль за технологическим процессом в производстве согласно схнме техно-химического контроля; Обрабатывать, систематизировать и оформлять в соответствии с методическими документами результаты анализов, испытаний, измерений, вести их учет